L'any 1891, en el centenari de la institució de les Festes Decennals, es va crear la Galeria de Ciutadans Il·lustres, situada al saló de sessions de l'Ajuntament. Des de llavors ençà, cada deu anys, Valls ret homenatge a un ciutadà amb la distinció de fill il·lustre i penja el seu retrat a la Galeria. Fins al moment han estat reconeguts amb aquest honor els ciutadans següents:

 

· 1891 Anton Palau Térmens (1806-1862). Bisbe de Vic i de Barcelona.

· 1891 Pere-Anton Veciana Rabassa (1677-1736). Fundador dels Mossos d'Esquadra.

· 1901 Pau Baldrich Martí (1760-1834). Alcalde i instituïdor de les Festes Decennals de la Candela.

· 1901 Jaume Sitjó Carbonell (?-1351). Bisbe de Lleida i de Tortosa.

· 1911 Albert-Felip de Baldrich i de Veciana (1786-1864). Polític i general.

· 1911 Josep Martí Janer (1814-1873). Eclesiàstic fundador de la Casa de Caritat.

· 1921 Lluís Bonifàs Massó (1730-1786). Escultor.

· 1921 Andreu-Avel·lí Comerma Batalla (1842-1917). General del cos d'enginyers navals.

· 1931 Narcís Oller Moragas (1846-1930). Escriptor considerat com el creador de la novel·la catalana moderna.

· 1941 Tomàs Caylà Grau (1895-1936). Polític.

· 1941 Miquel Colom Cardany (1887-1936). Polític.

· 1951 Jaume Huguet (1412-1492). Pintor retaulista.

· 1961 Francesc Galofre Oller (1864-1942). Pintor.

· 1971 Carles Cardó Sanjuan (1884-1958). Eclesiàstic i escriptor.

· 1981 Robert Gerhard Ottenwaelder (1896-1970). Músic compositor.

· 1981 Jaume Mercadé Queralt (1889-1967). Pintor i orfebre.

· 1991 Els Xiquets de Valls.

· 2001 Mare Maria Güell Puig (1848-1925). Religiosa.

· 2001 Manuel González i Alba (1894-1934). Nacionalista català.

· 2001 César Martinell i Bonet (1888-1973). Arquitecte.

· 2011 Pere Català i Pic i els seus fills, Francesc Català Roca i Pere Català i Roca. Fotògrafs.